U brzom tempu svakodnevice, kuvani pasulj ili grašak iz konzerve često su idealno rešenje kada želimo da pripremimo ručak ili večeru bez višesatnog potapanja suvih zrna.

Ipak, gotovo svaki recept koji uključuje konzervirane mahunarke napominje da ih pre upotrebe treba isprati pod mlazom vode i dobro ocediti. Zašto je to važno?

Šta je aquafaba i zašto ne treba da je bacate?

Konzervirane mahunarke, poput pasulja i graška, čuvaju se u tečnosti u kojoj su kuvane – reč je o gustoj, sluzastoj vodi poznatoj pod imenom aquafaba. Iako je većina........

© Danas