Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, αλλά και σε βιταμίνη Α και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Βοηθά στην ανάπτυξη των μυών και στη διατήρηση γερών οστών, ενώ η συστηματική κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την μακροζωία.

Το γιαούρτι είναι ένα από τα αρχαιότερα επεξεργασμένα τρόφιμα- μάλιστα στα τούρκικα η λέξη γιαούρτι σημαίνει «παχύ γάλα». Προέρχεται από την ζύμωση του γάλακτος αγελάδας, γίδας, προβάτου, αλλά και βούβαλου, καμήλας – ανάλογα τη χώρα........

© Cretalive