Em meio a um mundo às voltas com três grandes conflitos armados — Israel x Irã; Gaza; Rússia x Ucrânia — e que o nível bélico está elevadíssimo, a memória das minhas avós vem à mente. De um lado, uma ítalo-portuguesa, do outro, uma libanesa. Duas cozinheiras de mão cheia, que tinham certeza que tudo se resolvia com uma boa refeição, de preferência bem farta, e com muitos convidados. Outro detalhe: à mesa, haveria espaço para todos, de um jeito ou de outro. Também existia uma série de regras, mas uma em especial: nada de temas indigestos.

Delas, confesso, herdei o prazer de cozinhar, a satisfação de reunir pessoas queridas em torno da refeição e a convicção de que a comida tem o poder de resolver impasses. Nem todos,........

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