Modern yaşam bize büyük bir kolaylık sundu: Saklama kapları. Artan yemekler, evde hazırlanan atıştırmalıklar, salam ve sosis benzeri ürünler, çorbalar, soslar ve ilikli kemik suları için mutfaklarımızın vazgeçilmezleri haline geldiler. Ancak bu kolaylığın bedelini çoğu zaman fark etmeden ödüyoruz. Çünkü saklama kabı seçimi yalnızca bir mutfak tercihi değil, aynı zamanda bir sağlık ve çevre meselesidir.

Özellikle son yıllarda yeniden popülerleşen ilikli kemik suları bunun en iyi örneklerinden biri. Büyüklerimizin yıllarca şifa niyetine tükettiği bu besin, içerdiği kolajen, aminoasitler ve mineraller... Nedeniyle yeniden mutfaklarda yerini aldı. Saatlerce kaynatılarak hazırlanan, emek verilen bu değerli gıdaları daha sonra tüketmek için saklamak elbette mantıklı. Ancak burada önemli bir soru ortaya çıkıyor: Bu besini neyin içinde saklıyoruz?

Plastik kaplar pratik olabilir. Hafiftir, kırılmaz ve ucuzdur. Fakat özellikle yağlı ve sıcak gıdalarla temas ettiklerinde........

© Bizim TV