Après une scolarité classique jusqu'au lycée, Ismaël Bally se retrouve sans aucune offre de formation dans le supérieur proposée par la plateforme de Parcoursup, obligé de passer le temps pendant un an avant de pouvoir retenter sa chance.

Ismaël Bally, dix-neuf ans, est un étudiant qui a longtemps cherché à raccrocher avec une formation en cuisine, qu'il vient finalement de débuter. Inspiré par sa mère, très bonne cuisinière et dont il est proche, il raconte qu’elle lui a « transmis l’amour de la cuisine » et c'est cet amour pour la cuisine « qui me pousse à vouloir se former dans ce domaine » explique-t-il.

Ismaël souhaite obtenir un BTS en cuisine, et, si possible, une licence pour approfondir ses compétences, avec un projet en tête : ouvrir un restaurant, un lieu convivial pour les gourmets, avec un ami d'enfance qui partage sa passion pour la cuisine guadeloupéenne. La Guadeloupe, c’est la région d’origine de sa mère, assistante maternelle, et de son père, chauffeur routier habitant en Seine-Saint-Denis, et qu’il ne voit pas souvent.

« J'ai eu la chance d'avoir une école pour ma formation en cuisine », mais seulement après une deuxième tentative sur Parcoursup et une année sans formation dans le supérieur, à attendre de pouvoir une nouvelle fois postuler. « Beaucoup de mes camarades après le bac se retrouvent lésés par Parcoursup et ne reçoivent que des........

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