Geçenlerde okuduğum acı bilgileri sizlerle paylaşacağım. Dünyada her yıl 931 milyon ton, Türkiye’de ise her yıl 18,1 milyon ton gıda israf ediliyormuş. Türkiye’de gerçekleşen gıda israfının B’si evlerde çöpe giden yiyeceklerden kaynaklanıyormuş. Evlerimizden çöpe atılan kişi başı 93 kg gıda söz konusu! Her gün israf ettiğimiz ekmek miktarı adet olarak 4,9 milyon ve bu sayılar bizi dünya genelinde kişi başına en çok gıdanın israf edildiği 3. ülke yapıyor.

Çok üzgünüm. Bu konu çok acıklı… Korkuyorum, sonumuz israf etmekten gelecek. Felaket tellallığı gibi oldu ama olsun. Tekrar söylüyorum, sonumuz israf etmekten gelecek!

Her evde gıda israfı mevcut. Çöpe dökülen yemekler… Ekmek ucu, kalmış meyve, unutulmuş sebze, kullanım süresi geçmiş paketli ürünler ve benzerleri… Herkesin ortak şikâyeti pahalılık ve geçim sıkıntısıyken bu nasıl olabiliyor bilmiyorum? Bir zeytini 3 kere ısırarak yiyecek kadar nimete saygı duymuş ve yokluk görmüş atalarımız bugünleri görse ne düşünürlerdi? Lütfen açlık yaşamadan kıymet bilelim.

Restoranlarsa evlerdeki hezimetin bin kat üstü. Kanayan yara... İsraf edilen yemeğin haddi hesabı yok. Sepet sepet ekmekler, salatalar, bitirilemeyen porsiyonlar, olduğu gibi çöpe dökülüyor. Serpme kahvaltılar? Korkunç… Kuş sütü eksik bu sofralar güzel de,........

© Yeniçağ