Jornalista especializada em vinhos, editora executiva da revista Gama e autora da newsletter Saca Essa Rolha

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Se tem uma coisa que não vai faltar em 2026 é feriado. O calendário está recheadíssimo de dias livres e emendáveis, oferecendo diferentes possibilidades de viagens, sendo o primeiro deles o Carnaval, com excelentes 120 horas de folga. Quem é fã de vinho tem um motivo a mais para se animar, pois são nessas pequenas temporadas que costumamos nos alojar em nanocomunidades que funcionam em torno da mesa.

Para comer bem, é preciso planejamento. Quem cozinha sabe que o trabalho começa antes mesmo de irmos ao mercado e que é isso que garante o sucesso dos pratos. Para beber bem, não é diferente.

Dias antes da viagem, é preciso pensar em quantas garrafas serão necessárias e tentar fazer um exercício de adivinhação sobre o que se quer beber. Se o destino é frio, tintos encorpados cairão melhor; se é quente, brancos cheios de acidez são a melhor pedida.

Mas, claro, há um arco-íris inteiro entre os dois extremos e dá para brincar........

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