Vale a pena trocar açúcar por mel? Produto saudável também exige atenção

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O mel é uma alternativa ao açúcar refinado em uma alimentação mais equilibrada. Menos processado e com pequenas quantidades de antioxidantes e minerais, ele é usado em cafés, chás, frutas e outras preparações do dia a dia.

Mas isso não significa que o ingrediente possa ser consumido sem moderação. Apesar das diferenças nutricionais, o mel continua sendo uma fonte de açúcar e também exige atenção à quantidade ingerida.

A seguir, veja o que realmente muda entre o mel e o açúcar refinado, os possíveis benefícios do alimento, os cuidados no consumo e o que observar no rótulo antes da compra.

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O mel é mesmo uma opção mais saudável?

De forma geral, sim. O mel tem uma composição nutricional mais rica do que o açúcar refinado. Além dos açúcares naturais, ele preserva pequenas quantidades de antioxidantes, minerais e outros compostos produzidos pelas abelhas. Já o açúcar refinado........

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