O que tem dentro de um nugget de frango e como escolher no supermercado

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Crocantes, saborosos e fáceis de preparar, os nuggets de frango conquistaram diferentes gerações e são um dos tipos de empanados mais conhecidos e consumidos. Mas a composição desses produtos pode variar bastante entre as marcas.

Um olhar atento para o rótulo mostra que, além da carne de frango, os nuggets também contêm farinhas, gorduras, sal e aditivos, que ajudam a definir sabor e textura e influenciam o valor nutricional do alimento.

A seguir, veja o que está por dentro desse empanado e quais pontos merecem atenção na hora de levar para casa.

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O que há dentro dos nuggets?

A carne de frango é a base dos nuggets, mas a receita também pode levar água, gorduras, carne mecanicamente separada (CMS), pele de frango, farinhas, amidos e temperos. A CMS é obtida a partir da carne que permanece próxima aos ossos após a desossa e tende a ter mais........

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