Mi amigo, el fotógrafo Gary, llegó al restaurante por un tiradito de pescado al olivo y, de fondo, una jalea de mariscos con sarsa criolla. Para tomar pidió una limonada frozen. “María, todos los peruanos debemos sentirnos orgullosos de nuestra gastronomía. En unos pocos años tenemos dos restaurantes, Central, de Virgilio Martínez, y Maido, de Micha Tsumura, elegidos los mejores de todo el mundo. Y la premiación de los 50 mejores restaurantes de este año se realizó en Lima la noche del último miércoles, con tres locales peruanos........

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