PRATEN OM MATEN

Helsedirektoratet har nylig lansert nye kostråd, og anbefaler at vi spiser 800 gram frukt, bær og grønnsaker om dagen.

Da jeg diskuterte de nye kostrådene med kolleger, var det stor enighet om at 800 gram om dagen var uoppnåelig, spesielt for familier med barn.

Men er det egentlig så mye som vi tenker at det er?

Anbefalingen er 500–800 gram frukt, bær og grønnsaker hver dag, fordelt på halvparten grønnsaker og halvparten frukt og bær. En god huskeregel kan være at én om dagen, tilsvarer 100 gram for voksne, og en håndfull for barn.

Ingen forventer at du skal veie eplet ditt, men en middels stor frukt eller grønnsak, som et eple, en banan eller en gulrot, tilsvarer altså en porsjon.

Hvis du fremdeles syns det høres mye ut, kan det hjelpe å huske at ingen har sagt at du må sette deg ned med en kvart agurk, to plommer, en stor gulrot, et eple, en halv squash, en tomat, halv løk og en håndfull bær, og kalle det et måltid. Spiser du derimot jevnt og trutt hele dagen, er du langt på vei.

Prøv noen enkle grep for å øke inntaket av frukt og grønt, ut fra det kostholdet du allerede har:

• Tenk halvparten grønt til hvert måltid – kanskje er ditt potensial til å øke inntaket er til frokosten.

• Spis frukt og grønt som mellommåltid, for eksempel en smoothie, et eple midt på dagen eller en gulrot mens du lager middag.

• Snik mer frukt og grønt inn i maten.
• Tenk tilgjengelighet. Sett fram et fruktfat så du kan se det – og kutt opp det som krever mer tid å tilberede. En skive vannmelon er enkel å hive i seg, hvis den allerede er oppskåret i........
  

  © Tønsbergs Blad