Portugal vive um momento particularmente favorável para o turismo, e o enoturismo acompanha esse crescimento. Nunca tantas adegas (entre outras empresas) abriram portas ao público e decidiram  integrar visitas, provas, refeições ou alojamento na sua atividade. Mas este crescimento trouxe também um problema, pois nem todas estavam preparadas para receber visitantes. 

Quem visita uma adega avalia toda a experiência, desde a marcação da visita até ao momento em que sai. Se a receção começa atrasada, se a explicação é confusa, se ninguém consegue responder às perguntas mais básicas ou se a visita parece improvisada, dificilmente esse visitante se tornará embaixador da marca ou voltará para repetir a experiência. Os erros repetem-se, sobretudo em pequenas e médias empresas que decidiram apostar no enoturismo sem uma estratégia definida. Há visitas conduzidas por pessoas sem formação, equipas que nem........

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