Bazı kavramları nasıl olduğunu bilmeden kabullenmişiz. Aksini düşünemiyor, neden böyle dendiğini de ne soruyor ne de araştırıyoruz. Çok var elbet ama ben ‘Oda sıcaklığı’ ile başlayayım, gerisi gelir…

Özellikle pasta, kurabiye ve tatlı tariflerinde sıkça kullanılan “kabul edilmiş” bir benzetme vardır. Örneğin “kulak memesi kıvamında” diye bir şey duyduğunuzda, hamurun yoğrulduktan sonra alacağı kıvamın tarif edildiğini bilirsiniz.

Bu kabul edilmiş bir kural gibidir. Bir yön levhası belki, ne kadar yol alacağının planlanması da diyebiliriz. Bir ürünün içeriği, bir ilacın prospektüsü…

Ama hiç kimse “kimin kulak memesi” diye sormaz. Herkesin kulak memesi aynı kıvamda mı diye hiç kimse bir araştırma yapmaz. Belki de yapan olmuştur ama genelde böyle bir sorgulamayı görmedim, duymadım.

Bir de oda sıcaklığı var…

Bu nasıl bir oda sıcaklığı, bilen yok. Elbette Dünya Sağlık Örgütü, ‘oda sıcaklığı’nı derece yönüyle araştırmış, soruşturmuş ve bir karara varmış. Muhtemelen başları çok kalabalık olmadığı bir zamanda, yapacak işleri olmadığı için böyle bir araştırma yapmışlar. Onlara göre oturma odasında ideal sıcaklık 21 derecedir. Diğer odalarda 18 derecelik sıcaklık öneriliyor. Yatak odası için 16-19 derece olması yeterli…

Dünya sağlık Örgütünün oda bazında farklılığına bakılmaksızın, yemek, tatlı ve kurabiye tariflerinde ölçüsü belli olmayan ama kabul edilen gizli bir şifre vardır.

Aranızda bir anlaşma varmışçasına, yemek, pasta veya tatlı tarifini yapan, içerisinde ne tür benzetme yapmışsa, işin meraklısıysanız hemen anlarsınız.

Oda sıcaklığıysa eğer, önceden yumurtayı, tereyağını, sütü veya her neyse onu mutfak tezgâhının üzerine alır,........

© Maraş Gündem