Wenn der gute Wille auf dem Acker endet

Von Simon Speck,
Präsident JSVP Kanton Zug

JSVP-Präsident und Landwirt Simon Speck über die Ernährungsinitiative, über die am 27. September abgestimmt wird.

Weniger Food Waste, mehr Schweizer Lebensmittel, sauberes Trinkwasser und eine nachhaltigere Landwirtschaft. Wer will das nicht? Genau darin liegt die Stärke der Ernährungsinitiative und gleichzeitig ihr Problem. Sie verkauft Ziele, über die kaum jemand streitet, als wären damit auch die Folgen geklärt.

In der Landwirtschaft lernt man schnell, dass sich der Acker nicht an politische Wunschzettel hält. Was auf dem Papier logisch aussieht, endet draussen bei Boden, Wetter, Ertrag und Absatz. Dort wird die Rechnung schwieriger.

70 Prozent Selbstversorgung klingen nach mehr Unabhängigkeit. Nur misst diese Zahl Kalorien, nicht Autarkie. Auch eine Schweizer Ernte braucht Saatgut, Dünger, Maschinen, Treibstoff und Ersatzteile. Vieles davon kommt weiterhin aus dem Ausland. Eine höhere Prozentzahl........

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