El apio es un ingrediente habitual de recetas muy conocidas, sabrosas y saludables, siendo considerada una verdura beneficiosa para la salud. Sin embargo, no todo son ventajas, ya que algunas personas experimentan alergia cuando lo consumen.

Botánicamente se denomina Apium graveolens y pertenece a la familia Apiaceae. Se puede aprovechar el vegetal completo. A nivel nutricional, 100 gramos de apio aportan 16 kilocalorías y........

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