Baharın müjdecisi sadece cemreler değildir; bazen bir yamacın kıyısında karşımıza çıkar. Anadolu’nun kıraç topraklarında, dikenli yapısının altında sakladığı bembeyaz gövdesiyle kengerden bahsediyorum.

Bugünlerde köylerde, kasabalarda hummalı bir çalışma var. Ellerinde özel kazmalarıyla dağlara çıkanların tek bir hedefi var: Toprağın derinliklerinden o eşsiz lezzeti ve şifayı söküp çıkarmak. Peki, nedir bu kengeri bu kadar vazgeçilmez kılan?

Kenger, sadece bir "ot" değil, adeta doğanın bizlere sunduğu bir eczanedir.........

© Karar