Yazılarımda sadece iç ve dış siyasete yoğunlaşmak açıkçası beni de yoruyor.

Okuyuculara nefes aldıracak ve edinmekten mutlu olacakları bilgileri aktaran yazılar da paylaşacağım.

Tarif etmeye çalıştığım türden yazılarımı da ilgiyle okuyacağınızı umuyorum.

Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)

"Keyif veren içki" anlamına gelen kahvenin tarihi ile ilgili yayımlanan birçok yazı var.

Sizi milattan sonra 575 yılına kadar götürmeden, tarihe ve isimlere boğmadan, kez duyacağınız bilgileri paylaşacağım.

Osmanlı döneminde kahve denilince akla Yemen gelirdi.

Buradan Mısır'a gönderilen kahvenin büyük bir bölümü önce Osmanlı başkenti İstanbul'un ihtiyacını karşılayacak şekilde ayrılır, kalanının da başka bölgelere dağıtılmasına izin verilirdi.

Kahvenin talebe yanıt vermekten uzak kaldığı dönemler de olmuştur.

İşte bu yıllarda, Osmanlı Devleti, kahvenin dünyanın başka bölgelerine gönderilmesini yasaklamıştı.

Avrupalı tüccarlar, kahvedeki Osmanlı tekelini kırmak için Arabistan kıyılarına, özellikle de Yemen'e giderek, üreticilere iyi fiyatlar önerip, alım yapmaya çalışmıştır.

Bu konuda en ısrarlı olanlar Hollandalılardır.

Yemen'in Mokha limanında 1720-1740 yılları arasında bir alım merkezi kuran Hollandalılar, her yıl gemiler dolusu kahveyi ülkelerine göndermiştir.

Bununla da yetinmeyen Hollandalılar ayrıca, Amsterdam'da kurdukları seralarda kahve üretimine de başlamıştır.

Aslında Avrupa'da, kahve üretimini serada ilk gerçekleştiren ülke, Kral 14. Louis'in emriyle Fransa'dır.

Fransızların kahve üretimini ciddiye almaları ise Hollanda'nın girişimlerinin ardındandır.

Karayipler Denizi'ndeki Martinique ve Saint Dominic adalarında 1 kilo kahve tohumu ile 1720'de başlayan ve ilk ürünlerin 1736'da alındığı üretim, 1780'de yıllık 40 bin tona ulaşmıştır.

Fransızları izleyen İngilizler de Karayipler Denizi'ndeki sömürgelerinde kahve üretimine başlamıştır.

Kahvenin Latin Amerika ülkelerindeki üretimi de 1727'den itibaren Portekizli Palheta adlı bir subayın girişimiyle olmuştur.

Brezilya'nın günümüzde kahve üretiminin en önemli merkezi haline dönüşümü ise Fransız Guyanası'ndaki valinin eşi Madame Le Bruyer'in bir avuç kahve tohumunu cebine koyup bu ülkeye getirmesiyle başlamıştır.

Kahvenin dünyaya yayılışını kısaca özetledikten sonra, yine 16'ncı yüzyıla dönelim.

İstanbul'da kahve içilen ilk işletmeyi 1555 yılında 2 Suriyeli açmıştır.........

© Independent Türkçe