Günümüzde soframıza gelen her gıda ürününün sağlığımız üzerindeki etkisi, sadece içeriğinde bulunan vitamin ya da kalorilerle sınırlı değil. Gıdanın üretimden tüketime kadar geçtiği her aşama, aslında sağlığımız için görünmeyen bir tehdit de barındırabiliyor. İşte bu noktada “gıda güvenliği” kavramı hayatımızın tam merkezine yerleşiyor.

Gıda Güvenliği Nedir?

Gıda güvenliği; bir gıdanın hazırlanma, saklanma ve tüketilme süreçlerinde insan sağlığına zarar vermeyecek koşullarda olmasıdır. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre her yıl dünya genelinde yaklaşık 600 milyon kişi gıda kaynaklı hastalıklardan........

© Hürses