Stör mig inte. Jag äter en svensk smörgås. Det är att betrakta som en solidaritetshandling.

De senaste veckorna har jag med häpnad följt debatten om bröd i Göteborgs-Posten. Dietister har intervjuats. Redan på andra dagen fick diskussionen nationalistiska förtecken. Eller snarare, för att välja en lämpligare metafor, patriotiska pålägg.

Jag ska nu försöka att sammanfatta de nordiska dietisternas synpunkter på svenskt bröd. Min strävan är att göra det utan att brista i gråt.

En finsk dietist säger strängt att hon har ”svårt att hitta ett hälsosamt bröd i Sverige”:

En dansk dietist säger att hon inte har ”undersökt svenskt bröd generellt”. Det låter hotfullt. Snart är danskarna här och undersöker brödet. Sedan ryker väl Halland.

Den svenska dietisten – troligen snapphane – säger:

Det finns absolut mycket bröd i hyllorna som enbart är vetemjöl och vatten i princip.........

© Göteborgs-Posten