Önümüzdeki hafta sonu 26-28 Eylül’de Bursa 4.Gastronomi Festivali’nde Mutfak Dostları Derneği’nin de katkısıyla gerçekleştirilecek panelleri kaçırmamak lazım.

“Rota Yeniden Oluşturuldu” başlığı ile ülkemizin gastronomi rotaları arasında Bursa’nın da sağlam bir yeri olduğunun belirtildiği festivalde, özellikle sosyal gastronomi, gastronomi kültürü ve zanaat, gastronomi-tarım bağlantısı öne çıkan üst başlıklar.

Merakla beklediğim panellerin başında zanaat ve tarımla ilgili olanlar geliyor.

Özellikle “Tarımda Kaynak Kullanımı; Su ve Toprak Sağlığı İçin Adımlar” panelinde Dr.Erol Kesici’yi tekrar dinleme fırsatı bulacağız.

Aynı panelde Bursa İl Tarım Orman Müdürlüğünün de temsil edilmesi ise önemli zira bazı konuları kamu kurumları işin içine girmeden konuşmanın adeta “havanda su dövmekten” öteye gitmeyen bir yanı olduğunu da artık öğrendik.

ZEYTİN AGAÇLARI SÖKÜLÜRKEN…

Tam da Muğla Akbelen’deki zeytinliklerin bir sabah vakti, hem de hasada az bir zaman kala kesildikleri haberini almış ve bir kez daha bu sıvı altının kıymetini nasıl olur da bu kadar bilmeyiz diye hayıflanırken; yine 27 Eylül’deki panellerden bir diğerinde “Türkiye’de Zeytinciliğin Durumu; Marmara Zeytinciliği” kıymetli bir oturum olacak. Nedim Atilla, Zeynep Kürşat ve Müge Nebioğlu ile Marmara Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yıldız’ın tespitlerini; bir yazar, bir üretici, bir uzman ve bir birlik gözünden neler anlatacaklarını merakla........

© Gazete Pencere