FAZ+Rekordernte : Wohin mit all den Kartoffeln?

Die deutsche Kartoffelflut findet international Beachtung. Aber was daraus werden soll, bleibt unklar. Schnaps zu brennen, ist hier keine Lösung.

Im November füllte sie die „Bild“-Zeitung, im Januar die Wirtschaftsspalten, und nun hat es die deutscheste aller Ackerfrüchte sogar in das internationale Wirtschaftsmagazin „The Economist“ geschafft: die Kartoffel. Besser gesagt, die Kartoffelschwemme. Hierzulande gab es im vergangenen Jahr eine Rekordernte, es wuchsen so viele Knollen wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Dabei hatten die Landwirte im vergangenen Frühjahr noch über Dürre geklagt und Missernten vorausgesagt.

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Frauke ZbikowskiRedakteurin im Ressort „Wissenschaft“.

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