Este año, los pasillos de ZⓈONAMACO, la feria de arte más importante de América Latina, se vieron inesperadamente habitados por conchas de pan multicolor provenientes de la panaderia Rosetta, el proyecto de la chef Elena Reygadas. Dispuestas en largas mesas de estricta simetría, estas piezas comestibles acompañaron el recorrido matutino de los asistentes, quienes, desde las primeras horas del día, pudimos probar un pan elaborado con la precisión y la sensibilidad que distinguen su trabajo. Comer mientras se caminaba entre los stands introdujo una experiencia sensorial superpuesta: el acto íntimo del buen comer dialogó con el despliegue monumental del arte contemporáneo que ocupaba miles de metros de mamparas. La gastronomía dejó de ser un servicio periférico para convertirse en una presencia silenciosa que activó el cuerpo del espectador.

En estos días, mientras la Ciudad de México se transforma con la llegada de ZⓈONAMACO 2026, el arte contemporáneo vuelve a ocupar museos, ferias, galerías y conversaciones. Se habla de precios, tendencias, materiales y discursos. Sin embargo, entre tanto objeto destinado a ser contemplado, hay una pregunta que merece atención: ¿qué sucede........

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