1964 yılında Almanya’da kurulan ve bugün 30’dan fazla ülkede hizmet veren uluslararası perakende şirketi Metro, 1990 yılından bu yana Türkiye’de faaliyet gösteriyor. 20 şehirdeki 35 mağazasıyla 4 bine yakın çalışana istihdam sağlıyor.

Metro Türkiye, et, balık, bal ve meyve sebze izlenebilirliği; sürdürülebilir hayvancılık; balıkçılık; kafessiz tavuk yumurtası; gıda atığı; coğrafi işaretli ürünler gibi başlıklarla projeler geliştiriyor.

Türk mutfağını korumak, geleceğe taşımak ve şefleriyle birlikte dünyada hak ettiği yere gelmesini sağlamak amacıyla 2012’de başlattığı “Coğrafi İşaretli Ürünler” projesi kapsamında kamuoyunda farkındalık yaratmak için de çalışmalar yapıyor

Kırsal kalkınmaya destek amacıyla kooperatiflerle, küçük üreticilerle ve kadın girişimcilerle çalışmaya özen gösteriyor. 50’ye yakını kadın girişimci ve kadın kooperatifi olan 800’den fazla üretici ve üretici örgütüyle işbirliği yapıyor.

Türkiye’de hâlihazırda Coğrafi İşaret tescili almış 1.590 ürün mevcut. 631 aday ürün de beklemede. Avrupa ülkelerinin tümünde toplam coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 3 bin 500 iken, Türkiye’de 2 bin 500 – 3 bin civarında coğrafi işaret tescili alma potansiyeline sahip ürün bulunuyor.

Metro Türkiye Urla Sakız Enginarı’ndan Karacaağaç Pirinci’ne, Finike portakalından Zile pekmezine, Taşköprü sarımsağından Bursa bıçağına kadar sezonuna bağlı olarak 200’den fazla gıda ve gıda dışı Coğrafi İşaret tescilli ve aday ürünü raflarında sunuyor. Ayrıca bu ürünleri ihraç ederek Türk mutfağının tanıtımına destek oluyor 2019-2023 yılları arasında 40 bin ton ürün ihraç eden kuruluş, 36 milyon Euro’yu aşan bir dış satım hacim yarattı

Metro Türkiye, Şef Murat Deniz Temel iş birliğinde devam eden “Yerelin İzinde” projesiyle coğrafi işaretli ürünlerin bilinirliğini ve mutfaklarda kullanımını artırmayı hedeflerken yerli üreticiyi de destekliyor.

Metro Türkiye’nin verimli topraklarıyla yüzyıllardır bakliyat ve tahıl yetiştirme merkezi olan Mardin’in Kızıltepe bölgesinin mercimeğine destek veriyor. Bu yıl 1.500 ton Kızıltepe mercimeği alacağını açıklayarak, üreticiye alım garantisi vermiş oldu.

Geçtiğimiz günlerde Kızıltepe’deki mercimek hasadı günlerinde Mardin’e gittik. Rengini bölgenin güneşinden ve lezzetini Mardin’in topraklarından alan Coğrafi İşaret tescilli Kızıltepe Kırmızı Mercimeği’nin hikâyesine tanık olduk.

Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Alkaç, Şef Murat Deniz........

© Ekonomim