Sorumluluk sözcüğünü Türk Dil Ku­rumu “kişinin kendi davranışları­nı veya kendi yetki alanına giren her­hangi bir olayın sonuçlarını üstlenme­si” olarak tanımlıyor.

BM Sürdürebilir Kalkınma Amaçları Madde 12 Sorumlu Üretim ve Tüketim bizi “sürdürülebilir üretim ve tüketim kalıplarını sağlamak ve güvence altına almak için çalışma­ya” davet ediyor. Buna göre, soframıza gelen gıdanın sağlığımıza etkilerinden kimler sorumlu? Üretici ve tüketicinin birbirinden uzaklaştığı, yabancılaştığı, koptuğu bir dönemdeyiz. Marketlerde­ki gıdaların etiketlerindeki bilgiler ka­dar tanıyoruz üreticilerimizi. O da eti­ketleri okuyorsak tabi.

Sağlığımız se­çimlerimize, seçimlerimiz ise dersimizi ne kadar çalıştığımıza bağlı. Sorumlu tüketim; satın alma kararlarında ve ya­şamdaki eylemlerinde “çevresel, sos­yal, ekonomik, etik” etkenleri dikka­te almak. Örneğin yerel ürünleri tercih ederek lojistik ve soğutma için kullanı­lan enerji kaynaklı emisyonları önle­mek ve yerel ekonominin canlanmasına katkıda bulunmak. Sorumlu tüketici; çevresel ayak izini en aza indirmeyi ve olumlu toplumsal etkiyi hedefleyen bi­linçli kişi.

Yediklerinin nerede, nasıl, kim tara­fından üretildiğini bilmek, temiz........

© Dünya