LA HABANA, Cuba. – Tener huevos en Cuba es, sin ninguna duda, un gran distingo; lo mismo si se trata de la valentía que de la tenencia de huevos de ave. En Cuba los huevos siempre merecieron reverencias, pero hoy son mayores que en otros tiempos. “El huevo merecería una estatua”, así decíamos hace ya algunos años, también llenos de escaseces, en los que los huevos no habían desaparecido del todo, para hacer evidente que era lo que más comíamos, pero eso fue hace mucho tiempo, en un tiempo que despierta hoy las añoranzas.

Hoy el huevo es un recuerdo, es una larga tristeza. Hoy el escenario del huevo es otro. Hoy es peor, tanto que el huevo de pato comienza a tener adeptos, y también adictos, y mucho más ahora que están perdidos los unos y los otros.

En estos días el huevo es muy difícil........

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