In Berlin sind viele Imbisse mehr als nur die schnelle Möglichkeit, den Hunger zu besiegen. Fast-Food-Buden entwickeln sich zu Pilgerstätten und echten Geduldsproben. Doch der wohl berühmteste – jedenfalls in der Döner-Faktion – unter ihnen ist Mustafa’s Gemüse Kebap am Mehringdamm. Wer hier bestellen möchte, muss vor allem eines mitbringen: Zeit, und zwar reichlich davon. Die Schlange ist legendär, der Döner auch und zwar zu jeder Tageszeit und bei jedem Wetter.

Umso ungewohnter ist das Bild jetzt: keine Schlange. Berichten zufolge bleiben immer wieder irritierte Touristen stehen, schauen auf ihre Handys und prüfen noch einmal die Karte. Besuchergruppen, die extra für den „besten Döner der Welt“ kommen, finden sich plötzlich vor einer geschlossenen Bude wieder – dort, wo sonst die meterlange Schlange steht.

Ganz so dramatisch, wie es zunächst wirkt, ist die Situation jedoch nicht. Der Kultimbiss ist keineswegs verschwunden,........

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