İnsan hayatında sağlığı şekillendiren iki temel unsur vardır: Genetik mirasımız ve yaşam tarzımız. Uzun yıllar boyunca bu iki faktörün hangisinin daha baskın olduğu çokça tartışıldı. Bilim dünyasında bu soruya en etkin yanıtı veren çalışmalar, hiç şüphesiz ikiz araştırmaları oldu. Özellikle tek yumurta ikizleri üzerinden yürütülen çalışmalar, beslenmenin genetik kaderi nasıl değiştirebildiğini gözler önüne serdi.

ÇEVRESEL FAKTÖR

Bilimsel literatürde ikiz çalışmaları çok eski yıllara kadar uzanır ancak beslenme ile genetik etkileşimi birlikte ele alan ilk dikkat çekici çalışmalar son yıllarda hız kazanmıştır. Özellikle tek yumurta ikizlerinin genetik olarak neredeyse birebir aynı özellikleri taşıyor olması çevresel faktörlerin insan hayatı üzerindeki etkilerini araştıran bilim insanları için eşsiz bir doğal deney ortamı sunmuştur. Bu bireyler farklı çevrelerde büyüdüğünde ya da farklı beslenme alışkanlıklarına sahip olduğunda hastalık risklerinde beliren farklılıklar aslında sağlık parametrelerinin genetikten bağımsız etmenlere bağlı olduğunu........

© Aydınlık