Anlamana yardımcı olayım İsmail abi

İsmail Kılıçarslan’ın dünkü “Anlamama yardımcısı olur musunuz?” başlıklı yazısını okuyunca, bir önceki akşam yaşadıklarım ertesi sabah beni bulmuş oldu.

Önce İsmail abinin çağrısından özet geçeyim. Hesap makinesi gibi çalışmış, Bereket Döner’in eski sahibi Hayrettin Taşkıran’ın yeni markası Dürümo’daki 100 gramlık tavuk şiş dürümü masaya yatırmış: 11 TL tavuk, 5 TL işçilik, 34 TL lavaş-ambalaj-garnitür-sos, toplam 50 TL maliyet, 12 TL vergi. Yani amortismansız 62 liraya mal olan dürüm 120 liraya satılıyor ve Taşkıran, kirasından SGK’sına her şeyi ödedikten sonra yüzde 10 kârla dükkânı çevirdiğini anlatıp şükrediyor.

Kılıçarslan akabinde aynı hesabı zincir bir börekçinin 430 liralık sandviçiyle de yapmış: Maliyet 148 lira, geriye kalan kâr yüzde 40’a yakın.

Vardığı yer şu: Türkiye’de fiyat algısı uzun süredir kayboldu, artık “tutturan tutturduğuna” durumu hüküm sürüyor. Ve şunu soruyor: Bunca kâr edip, kazancını vicdanında “helal” sayan esnafımızın ticaret ahlakı enflasyon yüzünden mi çöktü?

O halde ben de kasa fişlerimi dökerek İsmail abiye yardımcı olayım: Üçü de Başakşehir’de olan, ikisi Suriyeli diğeri Filistinli üç esnaftan örnek vereceğim.

BİR: Hacıolabi. Kahve ve hurma üzerine kurulu bu marka, Kayaşehir’de kısa sürede müşteri kitlesi oluşturdu. Eşimle ve bazen de dostlarımızla gidiyoruz. Bu dükkânda bir defasında üç kişi kaküleli kahve içtik, el yapımı çikolatalarından yedik, yanında ikram edilen hurmalardan tattık. Hesap 680 TL geldi. “Eksik hesaplamışlar herhalde” diye kasadaki görevliyi uyarmak istedim, adam rakamı bir kez daha kontrol edip doğruladı. Her gittiğimizde........

© Yeni Şafak