O pinot de fora da Borgonha precisa ser julgado pelos seus méritos

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Talvez eu esteja chutando cachorro morto e o tema de que trato abaixo já tenha ficado no passado. Tomara que sim.

Na última newsletter/coluna que escrevi, disse que a Borgonha só existe ali na França, que desconfio quando me vendem a ideia de que "a região x é a Borgonha do país y".

Logo depois de publicar, lembrei de outra questão com a qual me deparei algumas vezes e que já discuti com o parceiro Vinicius Mesquita no programa Vamos de Vinho. Tenho a impressão de que a mítica região francesa exerce sobre os pinots de outras partes do mundo um papel de referência excessivo. Já vi muito enófilo, alguns que respeito demais, reclamar de qualquer tinto dessa uva que não seja o reflexo exato de um vinho da Côte de Nuits. Até queixa de falta de tipicidade escutei.

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Não me parece que o mesmo nível de "controle" seja exercido quando........

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