Das Konzept klingt einfach: Durch den Kauf eines lokal hergestellten Produktes sollen soziale, kulturelle und gemeinnützige Projekte gefördert werden, indem ein Teil der Erlöse Initiativen direkt zugute kommt. Wer die Fördergelder erhält, entscheiden die Mitglieder eines Vereins und später durch ihr Konsumverhalten die Bürgerinnen und Bürger selbst. Kurzum: Der Konsum eines regionalen Produktes soll mit dem Aufbau einer lebendigen, selbstbestimmten Stadtgemeinschaft verbunden werden. Dieses Ziel haben sich die Braufreunde Konsch aus Konstanz gesetzt und dafür ein Produkt geschaffen. Es trägt den Namen der Braufreunde, nämlich Konsch, und es handelt sich dabei um ein in und für Konstanz gebrautes Bier.

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