Mit neuen Restaurants, frischen Ideen und dem Abschied traditionsreicher Häuser blieb die Gastronomie zwischen Bodensee, Hochrhein und Schwarzwald auch im Juli in Bewegung. Manche Lokale wagten den Neustart, andere beendeten nach vielen Jahren ihre Geschichte. Gleichzeitig verzögern sich einzelne Projekte weiter.

Neues Schokoladenatelier in Konstanz: Ecuadorianer bringt Spezialitäten an den Bodensee

Mitten in der Konstanzer Altstadt hat das „Atelier Cacao“ eröffnet. In der Zollernstraße verkauft ein Ecuadorianer Schokolade zum Trinken, Essen und als Brotaufstrich. Das Sortiment orientiert sich an traditionellen Rezepten aus seiner Heimat und bringt ein Stück ecuadorianischer Genusskultur an den Bodensee.

Neue Cocktailkarte in Konstanz: Diese Besonderheiten bietet die „King Schultz Bar“

Nicht nur Neueröffnungen prägen die regionale Gastronomie. Auch etablierte Betriebe entwickeln sich weiter. Die „King Schultz Bar“ in der Konstanzer Altstadt hat ihre Cocktailkarte komplett überarbeitet. Viele Zutaten entstehen in eigener Herstellung. Gleichzeitig setzt das Team konsequent auf ein Zero-Waste-Konzept, bei dem Lebensmittel möglichst........

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