Daniele Paradisi steht hinter der Theke seines Eiscafés in Gottmadingen, wie an jedem gewöhnlichen Tag. Dabei gehört sein Eis zu dem Besten der Bundesrepublik: Der Inhaber des Eiscafés Paradisi wurde beim Gelato Grand Prix in Erfurt mit einer Goldmedaille für sein Schokoladeneis ausgezeichnet. Unter mehr als 1200 Teilnehmenden setzte er sich durch und schaffte es bis ins Finale der besten zwölf Eismacher Deutschlands.

Mit 1,50-Euro-Eis ins Finale

Die internationale Gelato Fachmesse, die vom 16. bis 18. März in Erfurt stattfand, gilt als eines der bedeutendsten Branchentreffen für handwerkliche Herstellung von Speiseeis. Bereits zum sechsten Mal wurde der Grand Prix Gelato dort ausgetragen. „Der Wettbewerb ist in zwei Kategorien aufgeteilt: Schokolade und Mango“, erklärt der gebürtige Italiener. Allein in der Kategorie Schokolade seien dieses Jahr rund 670 und für die Sorte Mango 600 Eismacher angetreten. Paradisi qualifizierte sich mit seinem Schokoladeneis, welches er auch täglich in seinem Eiscafé verkauft. Während andere Teilnehmende auf besonders exklusive Kakaosorten oder aufwendige Zutaten setzten, blieb er seiner bewährten Rezeptur treu: „Ich habe nichts Besonderes gemacht, kein Luxusprodukt. Dieses Schokoladeneis verkaufe ich hier seit knapp........

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