Auf den ersten Blick wirkt das Zitronengras in den Gewächshäusern von Ingrid Wagners Familie unscheinbar und macht durch den krautigen Halmwuchs die Zugehörigkeit zur Familie der Süßgräser deutlich. Doch mit feiner Nase lassen sich inmitten einer dichtbewachsenen Fläche die Duftnoten der bis zu einem Meter langen Laubblätter wahrnehmen. „Das sind die ätherischen Öle“, erklärt Wagner, die als gelernte Delikatess-Fachverkäuferin einen besonderen Bezug zu außergewöhnlichen Lebensmitteln hat.

Die Familie baut seit vier Generationen Gemüse auf der Insel Reichenau und inzwischen auch auf dem Festland an, und zwar Bio- und Naturland-zertifiziert. Die Wagners sind die einzigen Reichenauer Produzenten von........

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