Combien de fois peut-on vraiment plier une crêpe? Un physicien s'est penché sur cette question cruciale

Lola Buscemi – 23 mars 2026 à 12h00

En modélisant leur comportement, un chercheur a montré que les crêpes obéissent à des lois précises, avec une limite théorique d'environ quatre plis avant qu'elles ne se déforment.

Temps de lecture: 2 minutes - Repéré sur New Scientist

En 2022, le média Konbini avait lancé un sondage pour mettre fin à un débat qui divise la France: les crêpes se mangent-elles pliées ou roulées? Le verdict était sans appel, la version pliée séduit le plus nos concitoyens. Et selon New Scientist, ces disques souples et leur pliage pourraient nous en apprendre plus sur la physique qu'on ne le croit.

Si vous pliez une crêpe, qu'est-ce qui la maintient comme cela? Et combien de fois pouvez-vous la plier avant qu'elle ne se rebelle et ne reprenne sa forme initiale? Ce sont les questions existentielles que s'est posées Tom Marzin, un........

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