Creat: 10.09.2026 | 05:35

Actualitzat: 10.09.2026 | 05:35

A La cuina catalana de fa 700 anys, Josep Lladonosa recull una recepta de gat rostit. Consti que qui va ser xef de restaurants barcelonins com el Set Portes o Les Quatre Barres inclou aquest plat una mica a contracor, per exigències del guió, tractant-se d’un tractat que tracta de gastronomia medieval, quan guisar felins no devia ser tan insòlit, sobretot en situacions extremes de guerra o misèria, tan freqüents a l’època. D’entrada, l’autor matisa que gats salvatges, no pas animalons domèstics. Per si de cas, i aquí no val allò........

© Segre