“La contabilidad es el lenguaje de los negocios”.Warren Buffett

“La contabilidad es el lenguaje de los negocios”.

Hoy me aparto de mis temas habituales y, quizá más todavía, del ángulo desde el cual suelo abordarlos. “Afortunadamente” —levanto una ceja al escribirlo—, no solo la política nacional y Morena producen historias cuestionables y dignas de muchas preguntas. A veces basta con seguir el rastro del olor a orégano para llegar a otra.

La Casa de Toño está a la venta. El pozole, las flautas, las filas, la extraordinaria rotación de mesas y una de las marcas más reconocibles de la Ciudad de México podría cambiar de dueño por unos 400 millones de dólares. Quizá 450. Como en sus sucursales, esto depende de qué se ordene y de quién pague la cuenta. Hasta ahí, una admirable historia empresarial: el puesto de quesadillas que comenzó en Clavería y terminó convertido en una cadena de decenas de restaurantes. El sueño mexicano servido con crema.

El problema es que EL CEO, un medio digital mexicano especializado en negocios, economía, finanzas e investigaciones empresariales / periodista Sergio Rincón; retomado por Proceso) acaba de asomarse a la cocina corporativa y encontró algo bastante menos apetitoso: durante más de una década, La Casa de Toño habría operado mediante una red de al menos 27........

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