¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Este fin de semana comienza el nuevo año chino, y es el turno del caballo. Por lo cual la ciudad se engalana para recibirlo como se merece, con una de las mejores y más variadas gastronomías del mundo: la china.

Y es que hablar de esta comida no es sencillo; es un tema tan vasto como su territorio, pues hay una infinidad de cocinas, unas más populares que otras y a eso hay que agregar casos como el de nuestro país, que hemos adaptado algunos de sus platillos o ingredientes a la propia cocina mexicana.

Uno de esos casos es el arroz, ¿quién se puede imaginar un mole sin su arroz rojo? O a la mexicana como también le suelen llamar, es casi imposible. Es un platillo que siempre debe de ir acompañado de su buena porción de........

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