Hubo un tiempo en el que Donostia fue un coto cerrado para la comida basura. En la ciudad en la que nació la nueva cocina vasca, el fast-food era un enemigo declarado para el ecosistema gastronómico que formaban hostelería, sociedades gastronómicas y un inabarcable abanico de actividades relacionadas con los fogones, desde concursos hasta comidas populares. El convite podía ser humilde o sofisticado, barato o caro, pero la calidad........

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