Okunduğunda birbirine zıt gibi görünmeyen, hatta birbirini tamamlayan iki kelime: kurban ve kasap. Üstelik her ikisinin de "K" harfiyle başlaması, aralarındaki bağı adeta simgeliyor. Kurban olunca kasaba ihtiyaç vardır; kasabın da kesip işleyeceği bir kurbana... Bu noktada, "Bunlar zaten bildiğimiz şeyler, konuya neden buradan girdik?" diyebilirsiniz. Ancak meseleye biraz farklı bir açıdan bakmak istiyorum. Eskiden kasaplar, Kurban Bayramı'ndan bir hafta, hatta on gün önce vitrinlerindeki çengellere küçükbaş veya büyükbaş hayvan asmaz, kesim yapmazlardı. Sebebini sorduğunuzda da, "Önümüz Kurban Bayramı. İnsanlar zaten ete doyacak, şimdi kesim yapmaya gerek yok." derlerdi. Fakat son yıllarda görüyor ve gözlemliyorum ki kasaplar arife gününe kadar bile kesim yapmaya devam ediyor. Bunun nedenlerini biraz araştırdığımda bazı dikkat çekici sonuçlara ulaştım. Her şeyden önce son yıllarda kurban kesimlerinde belirgin bir........

© Manisa Meydan Gazetesi