Por Alejandro Ramírez Morón

Si se quiere tomar el pulso verdadero a una ciudad, no hay que buscarlo en sus museos ni en sus avenidas financieras, sino en los pasillos húmedos y aromáticos de sus mercados populares. En Caracas, recintos como el Mercado Municipal de Chacao o el histórico Mercado de Quinta Crespo no son simples centros de abastecimiento: son verdaderas catedrales de la abundancia tropical y escenarios donde se cruzan la sociología, la memoria migratoria y el regateo cotidiano.

Cruzar la puerta de un mercado caraqueño un sábado por la mañana es someterse a un asalto de los sentidos. El aire está........

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