Alimentemos a las bacterias que nos cuidan, por Percy Mayta-Tristán
Cada vez tenemos mejor evidencia de que nuestra salud está influenciada por nuestro ecosistema microbiano intestinal. Este ecosistema (microbiota) está compuesto por trillones de bacterias que viven en nuestro tracto digestivo y producen metabolitos que ingresan al torrente sanguíneo e interactúan con nuestro sistema inmune, hormonal y digestivo.
La composición de nuestra microbiota, ya sea la presencia o ausencia de ciertos grupos bacterianos, está relacionada con la salud mental, la memoria, la respuesta a fármacos oncológicos, la pérdida de peso, entre otros.
La ciencia sigue avanzando, ya no solo sabemos que la microbiota importa, sino que ciertas........
