La grandeza de lo pequeño, el alma de los vinos de Gran Canaria / La Provincia

Larga vida al vino de la tierra. Larga vida a los pequeños 'bacos' grancanarios. La presentación de la nueva cosecha de la Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria volvió a convertirse en mucho más que un acto para descorchar botellas. Fue, sobre todo, un reconocimiento a quienes hacen posible que la viticultura siga siendo una realidad viva, donde hombres y mujeres, desde el anonimato y el sacrificio cotidiano, cuidan unas viñas que forman parte de nuestro paisaje, de nuestra cultura y de nuestra identidad.

Detrás de cada copa de vino hay mucho más que un producto gastronómico. Hay amaneceres en las medianías, jornadas interminables en terrenos abruptos, manos castigadas por el trabajo y una voluntad inquebrantable de mantener viva una tradición heredada de generaciones anteriores. El vino nace de la tierra, del paisaje y del compromiso de quienes se resisten a abandonar un modo de vida profundamente ligado a Gran Canaria. Este año ha bajado la producción a 170.000 kilos, pero,........

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