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El sector primario y la gastronomía de las Islas, palmo a palmo

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04.08.2026

La repostera Quiteria Rodríguez y sus famosos almendrados palmeros, una histórica en los reportajes de ‘Pellagofio’. / Yuri Millares

Muy poco podía imaginar yo, cuando conocí a Yuri Millares en Madrid, que íbamos a generar una gran amistad. Debió suceder en la segunda mitad de los ochenta. Él se movía aún entre los estudios de sociología y periodismo y daba sus primeros pasos como periodista, preparando armas para abordar todo cuanto se pusiera por delante a un buen reportero.

Nuestro encuentro se produjo a través de un amigo común, Marcelino González (Lito), teguestero como yo, que compartía estancia madrileña con Yuri y que luego seguiría estudios de postgrado de Sociología en Bolonia, donde tuvo la oportunidad excepcional de aprovechar el magisterio de Umberto Eco.

Yo volví a mi isla de Tenerife y Yuri lo haría más tarde a la suya, Gran Canaria, al origen, a la casa común de una inigualable familia, los Millares Sall. En su ciudad........

© La Provincia