Estamos a una semana del inicio en Zamora de la tercera edición de Fromago, una feria bienal que ha puesto el queso en la cúspide de la agroalimentación de Castilla y León y a la capital en el círculo más colorido del mapa internacional de este derivado lácteo. Sin ninguna duda, este certamen ha logrado en tiempo récord ser garantía de éxito profesional y, sobre todo, popular. Solo ha habido dos ediciones y es difícil encontrar un zamorano o una zamorana que no sepan lo que es Fromago.

¿El secreto? Los resultados son la prueba más objetiva: las cosas se han hecho bien, la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza) ha trabajado mucho y le ha cundido (que no siempre ocurre así). Fromago Cheese Experience es ya una marca cotizada, apetecida por muchos. Por........

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