La Guía Repsol reconoce la trayectoria de un céntrico restaurante de Oviedo: "Rompimos con el estilo de sidrería clásica"

Es el primer local de Gascona que recibe este reconocimiento y el personal ya se prepara para unas intensas jornadas durante la Semana Santa

Por la izquierda; el cocinero Pedro Almendro; el propietario, Pedro Caramés, y el responsable del local, Brahyan Morales. / Juan Plaza

Gascona ya tiene el primer Solete de Primavera de su historia. La Guía Repsol concedió la semana pasada este reconocimiento a la sidrería "La Finca", convirtiéndola en el único establecimiento de Oviedo distinguido en esta nueva convocatoria estacional, en la que fueron premiados un total de nueve restaurantes asturianos. "Fue una sorpresa muy agradable, estaba en la feria alimentaria de Barcelona y me empezaron a llegar muchos mensajes felicitándonos", explicó Pedro Caramés, propietario del establecimiento y actual presidente del Bulevar de la Sidra, muy orgulloso por la distinción.

El galardón, que pone en valor propuestas informales con encanto y buena relación calidad-precio, llega además en un momento simbólico para el negocio, ya que coincide con el duodécimo aniversario de su apertura. "Nuestra apertura fue una ruptura con las sidrerías clásica, siempre buscamos tener una identidad propia que nos diferenciase del resto. Además, en un mundo que........

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