Los arándanos asturianos que se han colado en el recetario de un famoso restaurante tres estrellas Michelin de fuera del Principado

BBVA convoca una nueva edición de los premios a los Mejores Productos Sostenibles, que el año pasado ganó la finca de frutos rojos La Peña (Salas)

Por la izquierda, José Antonio García, emprendedor de Arándanos La Peña, junto a Antonio Ferrero, director de Zona de BBVA en Asturias. / bbva / BBVA

José Antonio García cultiva en Salas unos arándanos ecológicos que se han colado por méritos propios entre las recetas de uno de los restaurantes más afamados de España, El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca, que luce tres estrellas Michelin además de haber figurado varias veces en las listas de los mejores del mundo. Los Roca han creado un postre con los frutos rojos asturianos, concretamente un clafoutis, una típica tarta francesa horneada.

Ello se debe a que Arándanos La Peña ganó en 2025 el premio Mejor Producto Sostenible de España que organiza anualmente BBVA para respaldar iniciativas que impulsan modelos de producción responsables, generan oportunidades económicas en el territorio, protegen el entorno natural y contribuyen a la vida y actividad de los pueblos. La entidad acaba de convocar una nueva edición, la séptima.

Clafoutis de arándanos rojos de La Pela elaborado por la familia Roca.........

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