La sidra casera del Centro Asturiano de Oviedo presta asgaya: "Está rica, cada vez viene más gente"

El broche de la jornada llegó con la entrega de "Mayores del año" al matrimonio formado por Pilar Carreño y José Joaquín Fernández, socios desde hace más de cincuenta años

El entorno de la Casina del Centro Asturiano, a tope para la degustación de su sidra casera. / Mario Canteli

Los alrededores de la Casina, uno de los rincones más entrañables de la finca del Centro Asturiano, estaban a tope y los escanciadores despachaban un vaso tras otro a la sombra del hórreo. Tenían tarea por delante porque cita con la sidra que elabora y embotella el club para tomar "hasta fin de existencias" se ha convertido ya en todo un clásico de sus fiestas de Covadonga.

Sidra asgaya a tenor de las cifras. La manzana que el Centro Asturiano trae cada cosecha en Villaviciosa se transforma en "unos 600 litros de sidra casera en nuestro llagar", según comentaba este viernes Cándido González, 43 años en nómina del club y ahora jefe de mantenimiento además de maestro sidrero. La degustación supone el broche a una campaña de elaboración propia, que se fomentó en la etapa de Alfredo Canteli al frente del club, y en la que involucran los socios más pequeños. "No hay nada más asturiano que la sidra, así que es algo que debemos tener en el Centro. Los guajes vienen con cestes, cogen la manzana, la echan en la picadora y luego ya lo echan al llagar y prueban la sidra dulce. Es un día muy especial para los neños", describe Cándido González.

Escanciado de la sidra casera del Centro Asturiano. / Mario Canteli

Los padres, las familias disfrutan de esa sidra, ya corchada con el logo del Centro Asturiano, cuando llega esta........

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