Un bombero elabora el mejor mantecado de Avilés: "El truco es pomar bien la mantequilla y agregar los huevos uno a uno"

El jurado de la primera edición del certamen destacó el alto nivel de los cuarenta participantes y la sutileza de los matices en los mantecados presentados, con Digni Villa y Paola Suárez Redondo como finalistas

El concurso será incluido en el programa de las fiestas del Bollo del próximo año

El bombero Rubén López hace el mejor mantecado de Avilés (y desvela el secreto de su receta)

VÍDEO: Illán García / FOTO: Luisma Murias

Rubén López es el ganador del I concurso de mantecado de Avilés para no profesionales impulsado por Ultramarinos La Avilesina, el Hotel Palacio de Avilés y la Confitería Galé. López es bombero de Oviedo y aficionado a la repostería, una pasión que comparte con su hijo Rubén de seis años y su sobrino Saúl Pantiga de nueve. "Ellos me animaron a venir al concurso, siempre me echan una mano, son los primeros que probaron el bollo, mi pequeño jurado", señala el avilesino que actualmente reside en Piedras Blancas. "Mis compañeros del cuerpo de Bomberos de Oviedo también me animaron a participar, soy el que lleva el mantecado, es mi seña de identidad", señala sonriente el campeón de un concurso en el que participaron cuarenta personas. "Mis trucos son pomar bien la mantequilla, ir agregando los huevos uno a uno e ir tamizando la harina y luego un poco de amor", detalló.

La concejala de Cultura, Yolanda Alonso, detalló que dado el éxito de participantes de la primera edición del concurso, el próximo año será incluido en el programa municipal de las fiestas de El Bollo. Rubén López compitió con el número 33.........

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