ALICANTE. COLEGIO LA ALBUFERETA COMEDOR ESCOLAR COMIDA NIÑOS ALUMNOS / PILAR CORTES

Hay una confianza silenciosa que se repite cada mañana a la puerta del colegio. Dejamos a nuestras hijas e hijos en el cole, encajamos horarios, enlazamos trabajo y cuidados, y damos por hecho que durante la jornada -también en el comedor- estarán bien atendidas. Hagamos una pregunta incómoda: ¿los medios disponibles son hoy los adecuados?

La duda no es exagerada. El comedor escolar no es solo ese espacio donde se reparte un plato de comida, es un espacio de cuidado, seguridad, convivencia e inclusión, o al menos, debiera serlo. Es incomprensible que funcione, con frecuencia, con plantillas y ratios pensadas para una realidad que ya no existe y con infraestructuras desfasadas o en mal estado.

Las familias lo saben bien y precisan de una confianza elemental que no puede descansar y ser volcada únicamente sobre la responsabilidad, dedicación y sobreesfuerzo de unas plantillas que llevan años haciendo encaje de bolillos para llegar a todo. La realidad es más compleja que hace una década: alumnado con alergias alimentarias, intolerancias, dietas específicas por razones médicas, culturales y un aumento de menores con necesidades educativas especiales que requieren apoyo también durante........

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