Puesto de legumbres, alimento rico en fibra y proteínas, en un mercado de Madrid. / David Castro

Todas las amas de casa iban a diario a la Plaza a proveerse de los alimentos estrictamente necesarios para ese día. No podían hacer acopio de productos por falta de sitio para su conservación, ya que, todavía no habían hecho su aparición los frigoríficos, y pocos disponían de neveras de hielo.

La Plaza de Abastos de Orihuela, como tal, tenía un recinto muy pequeño, pero los puestos proliferaban por todos los alrededores, desde el Puente de Poniente, pasando toda la calle del Río, hasta la calle López........

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